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En México existen más de 500 mil productores de café, distribuidos en 15 estados y 480 municipios. Muchos de ellos pertenecen a grupos indígenas, ya que fueron sus ancestros quienes comenzaron a adoptar y adaptar el cultivo que llegó de Europa a finales del siglo XVIII.
Nuestro café de altura está cosechado a 1,400 metros sobre el nivel del mar, es un café de sombra pergamino limpio arábigo orgánico 100% puro de la sierra madre de Chiapas. Esta tostado con un término medio francés y una molienda para cafetera. Tiene como origen Santa Rita que está pegado a la zona de amortiguamiento de la biosfera reserva de El Triunfo.
Más de un millón de chiapanecos se benefician de la cadena productiva del café
Chiapas ocupa el primer lugar en producción de café (41% de producción nacional)
61% de los productores de café son indígenas
Dos grandes variedades se producen en Chiapas: arábica y robusta
ubicación
Chiapas
La cafeticultura en Chiapas, emplea de manera directa más de 180,000 familias en trabajos culturales de producción y comercialización del aromático; en 88 municipios cafetaleros agrupados en 15 regiones socioeconómicas.
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